Ножевые задвижки предназначены для надёжного перекрытия и регулирования потоков рабочих сред с высоким содержанием твёрдых включений, абразивных частиц, волокон и шламов. Конструкция задвижек обеспечивает эффективную работу в тяжёлых эксплуатационных условиях, где применение классической запорной арматуры затруднено или невозможно.
Основным рабочим элементом является нож (шибер), который при закрытии разрезает поток среды, обеспечивая герметичное перекрытие даже при наличии осадка или взвешенных частиц. Благодаря этому ножевые задвижки широко применяются в горнодобывающей, перерабатывающей, химической и целлюлозно-бумажной промышленности.
Задвижки данного типа отличаются простой и надёжной конструкцией, высокой ремонтопригодностью и возможностью адаптации под конкретные условия эксплуатации.